Malá rodinná řeznictví jsou u Čechů stále oblíbená, i přesto, že u nich zákazníci často zaplatí více než v supermarketech. Někteří nedají dopustit na čerstvé maso, jiné lákají vyhlášené speciality, pro které jezdí i z velké dálky. Například v jihočeské Soběslavi i Českých Budějovicích si zakládají na vlastní směsi koření.

Zdroj: https://cnn.iprima.cz/tradicni-reznictvi-v-jihoceskem-kraji-lakaji-na-vlastni-smesi-koreni-u-lide-jsou-popularni-478824