Doporučení FSA rodičům, aby svým dětem do sedmi let nedávali ledovou tříšť, se odvíjí od studie v časopise Archives of Disease in Childhood, kterou vědci publikovali letos na konci jara.
ČTĚTE TAKÉ: Obědy do stovky v Ústeckém kraji? Levně lze sehnat segedínský guláš i holandský řízek
Odborníci tehdy varovali před možnými riziky spojenými s nápoji obsahujícími glycerol. Jako podklad pro studii posloužilo 21 případů dětí, které krátce po konzumaci ledové tříště zkolabovaly. Mezi příznaky, které děti spojovaly, se řadí snížené vědomí, náhlý a prudký pokles hladiny cukru v krvi – hypoglykémie – a hromadění kyselin v krvi.
Děti onemocněly do hodiny
Zejména poslední zdravotní komplikace vědcům připomínala určitou formu otravy nebo metabolické poruchy. Zkoumaným dětem bylo v rozmezí od tří do osmi let. „Studie uvádí, že 14 z 21 dětí onemocnělo do hodiny po vypití tříště a u 16 z nich došlo k výraznému a náhlému snížení vědomí. Všechny děti se po počáteční resuscitaci a stabilizaci hladiny glukózy v krvi rychle zotavily,“ cituje web Mirror.
S výjimkou jednoho dítěte se všechny ostatní po incidentu konzumaci ledové tříště vyhýbaly a situace, kdy u nich došlo k hypoglykémii, se u nich neopakovala. Poslední dítě, které si ve věku sedmi let znovu tříšť dalo, čelilo obdobným příznakům jako při první příhodě. Symptomy se objevily do hodiny.
V reakci na zjištění sami vědci apelovali na rodiče, ale i na zdravotní organizace, aby dětem mladším osmi let ledové nápoje s obsahem glycerolu nepodávali. „Konzumace těchto nápojů může u malých dětí vyvolat klinický syndrom intoxikace glycerolem a napodobuje dědičné poruchy glukoneogeneze a metabolismu glycerolu,“ doplnili.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Samosběry praskají ve švech. Obrovský zájem je o meruňky, kilo pořídíte za pár desítek korun
Omezení velikosti i doplňování
Co konkrétně glycerol je? Jedná se o bezbarvou kapalinu bez zápachu, která má sladkou chuť a používá se v několika průmyslových odvětvích jako sladidlo. V barevných limonádách se obvykle využívá jako náhrada klasického cukru, aby se zabránilo jejich zmrznutí či zatuhnutí. To je případ i ledové tříště, uvedl web The Independent.
Látka se vyskytuje i v jiných potravinách, obvykle však v mnohem menším množství. Proto FSA apeluje na potravináře, aby užívali pokud možno co nejmenší množství glycerolu. „V teplém počasí mohou děti častěji konzumovat ledové nápoje s obsahem glycerolu, proto je důležité, aby si rodiče byli vědomi rizik,“ uvedla Susan Jebbová, předsedkyně FSA.
„FSA doporučuje, aby děti mladší sedmi let nekonzumovaly ledovou tříšť s obsahem glycerolu. Očekáváme, že průmysl bude sdílet údaje o množství glycerolu ve výrobcích. Mezitím se mohou přijmout okamžitá opatření. Prodejci by například měli omezit velikost kelímků a neměli by nabízet akce na bezplatné doplňování dětem mladším 10 let,“ uvedla v prohlášení agentura.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Krásné a výtečné, ale chráněné. Poznáte vzácné houby, za jejichž sběr hrozí mastné pokuty?
